Recette de tarte chèvre, courgettes et miel

 

Recette de tarte chèvre, courgettes et miel

 

Vous ne savez pas comment faire manger des courgettes à vos enfants ? Croyez-moi, ils aimeront forcément cette recette. Je l’ai même testé sur mon frère de 13 ans et c’est un vrai succès !

 

Ce que j’aime dans cette recette c’est qu’elle met très bien en valeur la courgette qui est un légume que j’aime beaucoup. Et puis je l’essaie depuis quelques temps déjà et je dois dire que j’ai eu du mal à trouver LE bon fromage pour cet recette. Celui qui permet un accord parfait sans rendre la préparation aqueuse. 

 

Finalement, c’est du côté de la Corse que j’ai trouvé la solution avec leur délicieux Brocciu. 

La magie réside dans sa texture “floconneuse”.

 

Comme souvent, la recette que je vous propose aujourd’hui se veut simple et sans chichi pour une réalisation rapide chez vous aussi 😉

 

Voici donc la recette facile pour régaler petits et grands !

 

 

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Matériel :

 

– 1 moule à tarte

– 1 four

– des emportes pièces (facultatifs pour la décoration)

 

 

 

Ingrédients :

 

– 2 belles courgettes

– 200 g de brocciu

– 1 cuillère à soupe de pignons 

– du miel liquide 

– de l’huile d’olive

– 1 pâte à tarte

 

 

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Étapes par étapes :

 

1. Placez votre pâte dans un moule recouvert de papier cuisson (ou beurré et tamisé) et piquez-là.
2. Recouvrez la pâte à tarte avec le Brocciu sans l’écraser ou le tartiner puis saupoudrez votre fromage de miel selon votre gout (mais inutile de recouvrir intégralement le fromage de miel).

3. Epluchez vos courgettes et coupez-les en fines rondelles avant de les répartir dans votre plat.

4. Parsemez de pignon, ajoutez un filet d’huile d’olive et décorez avec des motifs découpés dans le reste de pâte avec vos emportes pièces.

5. Avec mon four 20 à 25 minutes de cuisson à 180 C° suffisent mais je vous invite comme toujours à vérifier 5 minutes avant.

 

 

 

Variante :

 

Supprimez les pignons ou alternez les courgettes avec quelques rondelles de pommes de terre pour aider les plus récalcitrant à adopter ce plat. 😉

 

 

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Voilà une recette parfaite même avec la chaleur de l’été 😉

Bon appétit !