3 fruits à glisser dans vos recettes de salades cet été
L’été est là bien installé et le plan canicule a décidé de s’inviter lui aussi…
Je ne sais pas vous mais moi : cuisine + grosse chaleur = méga flemme^^
Pour éviter de me retrouver à manger n’importe quoi simplement parce que je n’ai pas l’énergie de me préparer quelque chose de léger, j’opte souvent pour des salades.
Histoire de varier un peu les plaisirs je n’hésite pas à jouer un peu sur le sucré / salé pour avoir quelque chose de plus original.
Aujourd’hui je vous propose donc non pas 1 mais 3 recettes faciles et rapides de salades. Il nous faut au moins 3 recettes pour survivre par ces températures non ?
Elles sont à base de pomme, pamplemousse et fraise.
Ce sont des fruits très simples à utiliser pour ces préparations mais d’autres peuvent aussi bien s’intégrer avec la recette et ça toute l’année. C’est par exemple le cas de la poire, la mangue, la framboise ou encore la grenade. Qui sait, ce sera peut-être l’objet d’un autre article ?
Le must avec ce petit sucré / salé ? Mon fils accepte un peu de salade dans son assiette et mon frère et ma soeur de 14 ans en mangent aussi. Presque un plat familial donc ! ^^
Si vous aussi vous avez envie d’un peu de légèreté au milieu de cette canicule, voici mes 3 recettes de salades 😉
Article lié : Recette légère de la salade ceasar à la framboise
A la pomme, la plus légère (3/4 personnes)
– 1 salade de jeunes pousse (je l’achète sous sachet au supermarché, ce n’est pas le plus écologique mais ça dépanne)
– 1 pomme
– 2 champignons de paris
– quelques tomates cerises (jaunes, rouge ou les deux^^)
– huile d’olive
– sel et poivre
Mettez vos jeunes pousses dans votre plat, ajoutez les dés de pommes et tranches de champignons ainsi que quelques tomates cerises. Il ne vous reste qu’à assaisonner selon votre gout 😉
Variante : Et pourquoi pas un peu de gruyère, de comté ou de feta ? (ok j’ai envie de fromage là tout de suite^^)
Article lié : Pomme de terre en salade méditerranéenne
Au pamplemousse, la plus fraîche (3/4 personnes)
– 1 salade de roquette
– 1 pamplemousse
– 1 avocat
– 1/2 concombre
– huile d’olive
– sel et poivre
Disposez votre roquette dans un plat et ajoutez le pamplemousse coupé en dé. Coupez de petites lamelles de concombre et d’avocat et ajoutez-les aussi. Une petite touche d’assaisonnement à votre façon et le tour est joué 😉
Variante : Ajoutez des graines de lin ou bien du fenouil ! Vous verrez, c’est sympa aussi 😉
A la fraise, la plus goûtue
– 2 salades de type sucrine
– 1 boite de haricots verts
– quelques fraises
– quelques tomates cerises (jaunes, rouge, les deux ?)
– huile d’olive parfumée à la truffe (je vous assure que ça change tout!)
– sel et poivre
Eparpillez votre salade sucrine sur le fond de votre plat puis recouvrez-la avec les haricots verts rincés. Disposez par dessus vos tomates cerises et vos fraises avant d’assaisonner !
Variante : Si vous utilisez une huile d’olive simple, n’hésitez pas à mettre un peu de crème de vinaigre balsamique. Je trouve que ça se marie bien aux fraises.
Article lié : Recette de salade de quinoa aux radis et à l’avocat
J’espère que ces recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à profiter des jours très chauds à venir. En tous les cas en ce moment moi j’en raffole^^
Et vous qu’elles sont vos petites recettes de salades du moment ?
