Recette de saint honoré de la flemme : les chouquettes honorées de Dorian Nieto

 

La recette de saint honoré de la flemme : les chouquettes honorées de Dorian Nieto

 

Si vous avez besoin d’une excuse pour essayer cette délicieuse recette je vais vous en donner deux (ne me remerciez pas c’est cadeau^^) :

1) C’est Mardi Gras… Tous les excès sont permis !

2) La recette idéale pour recycler vos chouquettes !

 

Comment ça la deuxième n’est pas une bonne excuse ?!? Bien sûr que si ! Dimanche matin chouquettes au petit déjeuner et au gouter… Chouquettes honorées !

Vous voyez ? C’est parfait^^

 

Cette recette est une recette de Dorian Nieto que j’ai récemment découvert et qui a publié plusieurs livres de cuisine. 

Je ne sais pas pourquoi mais quand j’ai vu cette recette j’ai tout de suite voulu la tester.

 

Venez, on se lance !

 

 

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Matériel :

 

– 1 fouet (électrique de préférence pour monter la chantilly)

– 1 grand récipient

– 1 poêle

– 2 assiettes

– 1 poche à douille

 

 

Ingrédients :

 

– 18 chouquettes

– 90 g de mascarpone

– 120 g de sucre

– 1 gousse de vanille

– 20 cl de crème liquide entière

– huile neutre (j’ai pris de l’huile de tournesol)

 

 

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Étapes par étapes :

 

1. Recouvrez vos assiettes d’une fine couche d’huile neutre.

2. Faites caraméliser 90 g de sucre (les 3/4 uniquement) dans une poêle antiadhésive et trempez-y la tête des chouquettes avant de les déposer sur les assiettes la tête en bas.

3. Mélangez ensemble la crème, le mascarpone et le reste de sucre puis laissez reposer 5 minutes au congélateur.

4. Ajoutez la vanille et montez la préparation en chantilly.

5. Coupez les chouquettes en deux et garnissez-les avec la chantilly.

 

 

 

Variante :

 

Pour les plus fainéants d’entre nous… Bah il a encore l’option Chantilly toute prête !^^ Mais dans ce cas, autant en choisir une un peu sympa 😉

 

 

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Alors, vous en reprendrez bien une part ?