Galette des rois frangipane au chocolat
Noël et le jour de l’an sont passés !
Je profite donc de ce premier article de l’année pour vous souhaiter une très belle année 2019 ! J’espère qu’elle vous apportera de bien jolies choses.
Pour s’assurer qu’elle soit pleine de douceur, rien de telle qu’une petite recette sucrée 😉
Et oui comme tous les ans pour bien commencer l’année, c’est désormais l’heure de la galette des rois.^^
Question galette des rois, il y a ceux qui sont adeptes de la brioche et ceux dont je fais partie qui lui préfère la frangipane.
Si c’est une tradition, j’ai pourtant eu envie d’originalité cette année avec cette recette de frangipane au chocolat.
C’est un régal sincèrement. C’est une alternative très sympa qui change vraiment de la frangipane classique. Clairement cette recette est tout sauf légère mais c’est tellement bon qu’on lui pardonne volontiers.
Pour ce qui est de la fève, nous avons un petit sujet en forme de cochon blanc que Charlie a choisi cette année.^^
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Matériel :
– 1 four
– 1 couteau (pour dessiner la décoration)
– 1 fève
Ingrédients :
– 100 g de chocolat pâtissier
– 100 g de beurre
– 100 g d’amande en poudre (vous pouvez en mettre un peu plus si vous adorez vraiment ça)
– 60 g de sucre
– 2 œufs
– 1 jaune d’œuf (pour dorer la tarte)
– 2 pâtes à tarte feuilletées
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Étapes par étapes :
1. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble et mélangez bien.
2. Ajoutez les 2 œufs, le sucre et la poudre d’amande et mélangez bien.
3. Étalez la 1ère pâte à tarte et recouvrez-là de votre préparation en laissant une marge d’1 cm sur les bords. N’oubliez pas d’ajouter la fève.
4. Disposez votre 2ème pâte par dessus et fermez votre galette en décorant le dessus comme bon vous semble avec votre couteau avant de la badigeonner avec le jaune d’œuf.
5. Enfournez 25 minutes au four à 200 C° (surveiller la cuisson en fonction du four comme toujours).
Variante :
Pourquoi ne pas ajouter des morceaux de poire ? Oui je suis gourmande, mais avouez que ça pourrait-être sympa non ?
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Alors, vous en reprendrez bien une part ?
