La recette du pain d'épices d'hiver simple, rapide et délicieuse

 

La recette du pain d’épices d’hiver

 

L’hiver est bien installé et avec lui notre envie de cocooner atteint des sommets ! On s’imagine volontiers sous un plaid avec une tasse de thé ou bien même de chocolat chaud pour les plus gourmands…

Pour faire de ce rêve une réalité à partager en famille, je vous propose une délicieuse recette pour accompagner votre boisson chaude : le pain d’épices d’hiver.

 

Le pain d’épices est un grand classique et un incontournable de l’hiver (en tous les cas chez nous^^). Malgré tout, il est vrai qu’au moment de passer en cuisine on n’y pense un peu moins qu’au traditionnel gâteau au chocolat. Pourtant la recette du pain d’épices est simple, rapide et délicieuse.

 

Allez, laissez vous tenter 😉

 

 

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Matériel :

– 1 four

– 1 moule à cake

– 1 casserole

– 1 grand saladier

– Papier sulfurisé ou beurre et farine pour tamiser le moule

 

 

 

Ingrédients :

– 375 g de farine

– 200 g de sucre

– 150 g de beurre

– 200 g de miel liquide

–  175 ml d’eau

– 1 cuillère à café de levure

– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

– 4 cuillères à café de cannelle

– 2 cuillères à café de gingembre

 

 

 

Étapes par étapes :

1. Préchauffez votre four à 180 C° et mélangez dans un saladier la farine, le bicarbonate de soude, la levure, le gingembre et la cannelle.

2. Faites chauffer dans la casserole l’eau, le miel, le beurre et le sucre à feux doux. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène que vous ajouterez dans votre saladier puis mélangez de nouveau.

3. Versez dans le moule préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

4. Placez au four 30 minutes. La lame doit ressortir sèche.

 

 

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Variante :

Pour le dosage des épices faites vous plaisir ! Daddy Olk adore la cannelle alors parfois je remplace les 2 cuillères à café de gingembre par de la cannelle.

 

 

 

 

Cette recette est simple, rapide et délicieuse. Le pain d’épices peut ses conserver quelques jours à l’abri dans un torchon prêt à régaler toute la famille au petit-déjeuner comme au goûter. 

Une fois prêt il ne vous reste donc plus qu’à vous cacher sous votre plaid avec une tranche de votre pain d’épices pour accompagner votre boisson chaude 😉