Recette du lait de poule chocolaté de Noël

 

Recette du lait de poule chocolaté de Noël

 

 

Le lait de poule existe depuis bien longtemps en France même s’il y est aujourd’hui moins répandu que chez nos amis anglo-saxon. On en a d’ailleurs souvent l’image d’une boisson exclusivement présente outre-atlantique.

 

Ici nous l’avons découvert il y a seulement 2 ou 3 ans et depuis il est devenu un de nos incontournables de Noël tant est si bien que nous avons eu le temps de le customiser pour passer de la recette de lait de poule classique pour une version chocolaté.

C’est cette dernière recette que je vous propose de découvrir.

 

Voici donc la recette de notre lait de poule chocolaté 😉

 

Ingrédients pour 4 tasses

 

– 4 tasses de lait

– 6 cuillères à café d’arôme de vanille liquide

– 8 cuillères à café bombées de sucre

– 4 cuillères à café bombées de cannelle

– 130 g de chocolat noir pâtissier

– 3 jaunes d’œuf

 

Facultatif :

– un peu d’alcool selon votre goût (Brandy, Whisky, Rhum… Tout est permis)

– 4 sucres d’orges

 

 

Matériel

 

– un fouet

– une casserole et un contenant pour le bain marie

 

 

 

Étapes par étapes

 

– Mettez le lait, le sucre et le chocolat à chauffer au bain marie tout en fouettant le mélange.

– Ajoutez les jaunes d’œuf, la vanille et la cannelle et mélangez bien.

– Servez dans les tasses avec les sucre d’orges et ajoutez si vous le souhaitez de l’alcool pour les adultes.

 

 

 

Si vous ne savez pas quoi faire avec les blancs d’œufs je vous invite à préparer des meringues et je vous redonne la recette ici 🙂