Recette de petits sablés de Noël

 

Recette de petits sablés de Noël

 

Que serait Noël sans ses délicieux petits sablés aux épices ? Nos enfants les adorent et il faut bien dire que nous aussi ! Ce qu’il y a de bien avec les sablés de Noël c’est que l’on prend autant de plaisir à les cuisiner qu’à les dévorer. Je vous propose donc une délicieuse recette de petits sablés de Noël à réaliser en famille. A la maison nous les préparons tous ensemble : Daddy Olk, Charlie et moi. Si les sablés de Noël sont pour nous un incontournable de ce mois de décembre, la préparation est elle aussi un moment de plaisir à partager en famille en écoutant les chansons de Noël de Frank Sinatra (ne vous moquez pas, c’est très sérieux). J’adore voir Charlie jouer avec la farine sur le plan de travail, manger un peu de la préparation et jouer avec les emportes pièces.

Alors, voici la recette des petits sablés de Noël 😉

 

 

Ingrédients

 

– 500g de farine

– 2oeufs

– 250g de sucre

– 200g de beurre mou

– une pincée de sel

– de la vanille en poudre

– de la cannelle moulue

– du cacao

– du gingembre moulu

– un supplément de farine

 

 

 

Matériel

 

– un fouet ou un robot mélangeur

– un four

– des emportes pièces de Noël

– un rouleau à pâtisserie

 

 

 

Étapes par étapes

 

– Mélangez bien les œufs, le sucre et le sel.

– Ajoutez lentement la farine puis le beurre mou et malaxez le tout avant de divisez la préparation en 4 parts égales.

– Ajoutez une épice dans chacune des parts puis faites des boules que vous laisserez reposer au frais 30 minutes.

– Préchauffez votre four à 180 C° et farinez votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie.

– Étalez, une à une, vos préparations (environ 5 mm d’épaisseur)et découpez-y des formes avec vos emportes pièces.

– Laissez au four 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four.

 

Petite astuce pour réaliser les boutons du Père Noël :

En plus des jolies formes nous avons réalisé de jolis boutons du manteau du Père Noël. Nous les avons fait sans emporte pièce. Comment ? Rien de plus simple 😉

Nous utilisons un coquetier pour faire de petits ronds dans la pâte puis nous utilisons le haut d’un critérium dont nous avons enlevé la gomme pour faire des trous.

 

 

 

Vous pourrez conserver vos sablés environ 3 semaines dans une boîte hermétique. De quoi patienter jusqu’à Noël.

Vous pouvez varier les épices avec de l’anis par exemple.

Bon appétit et surtout amusez-vous bien ! 😉

 

petits sablés de noel

 

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