Rentrée des classes : Le goûter pour enfant au parfum d’été

 

 

Recette du  goûter pour enfant qui sent bon l’été

 

Ah, les vacances… Pour chacun d’entre nous, les vacances ont un parfum. Pour moi elles ont l’odeur de la mer et de la lavande de ma Provence natale.

Oui mais voilà… C’est bientôt l’heure de la rentrée.

Pour aider vos enfants à conserver plus longtemps un peu de cette légèreté estivale je vous propose de leur préparer un délicieux goûter de rentrée simple et rapide.

Au menu de ce goûter pour enfant des meringues et des sablés bretons à la lavande !

Alors, on prend le temps de préparer un délicieux goûter pour enfant pour la rentrée ?

 

 

 

Matériel :

 

– un four

– une poche à douille ou un sachet de conservation alimentaire

– du papier sulfurisé

 

 

 

Ingrédients pour les meringues :

 

– 2 blancs d’œufs

– 1 pincée de sel

– 125g de sucre en poudre

 

 

 

Ingrédients pour les sablés bretons :

 

– 2 jaunes d’œufs

– 125g de farine

– 100g de sucre glace

– 175g de beurre demi-sel pommade

– 90g d’amande en poudre

– de la lavande égrainée

 

 

 

Étapes par étapes pour les meringues :

 

1. Battez les blancs d’œufs avec une pincée de sel et les monter en neige.

2. Sans cesser de battre, ajoutez le sucre en poudre.

3. Mettez votre préparation dans la poche en douille (ou dans un sachet alimentaire dont vous coupez un des angles) et réaliser de petites boules sur une feuille de papier sulfurisé placée sur la plaque de votre four.

4. Placez le tout dans un four préalablement chauffé à 120 C° pendant 45 minutes à 1 heure. La cuisson est terminée quand les meringues sont légèrement rosées sur le dessus.

 

 

 

Étapes par étapes pour les sablés bretons :

 

1. Mélangez le beurre, la poudre d’amande, le sucre et les jaunes d’œufs puis ajoutez la farine et la lavande selon votre goût.

2. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une belle pâte bien homogène et déposez-la sur la plaque de votre four préalable recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

3. Lissez-la pâte et mettez-la à chauffer dans un four à 180 C° pendant 10 à 15 minutes.

 

 

 

Variante :

 

La lavande n’est pas obligatoire bien sûr. N’hésitez pas à la remplacer par votre parfum de l’été.

 

 

 

Je fais ces deux recettes ensemble pour utiliser aussi bien les blancs que les jaunes de mes œufs.

Elles sont simples et rapides et, pour peu que vous ayez un robot, vous n’aurez pratiquement pas à lever le petit doigt !

Avec ça vos kids auront le goûter pour enfant le plus cool de la récré 😉

Et pour vous, les vacances ont quel parfum ?